深圳代體檢提示說到萬圣節,怎么可以少了南瓜呢?廣州入職代檢說明南瓜含有果膠、礦物質、豐富β-胡蘿卜素,是個老少咸宜的根莖類食物。因此,除了刻成搞怪南瓜燈外,可別放過好好料理一番的機會,來一道營養美味又低卡的萬圣豆腐焗面吧!
維生素A保視力,肌膚、骨骼好健康
南瓜含豐富β-胡蘿卜素,經消化吸收后可以還原成維生素A。而維生素A更是好處多多,可以幫助視覺形成,維護視力;維持上皮細胞分裂增殖,促使黏膜細胞合成,并分泌醣蛋白,保持肌膚水當當;維持骨骼正常發育。
豐富礦物質、中GI,取代主食控制血糖
南瓜含鉻豐富,鉻可維持胰島素機能正常運作,且南瓜纖維高、GI值較低,可以將部分主食用南瓜代替,不僅很有飽足感,也是聰明控制血糖的好方法喔!
廣州入職代檢指出萬圣節到來,不妨試試南瓜豆腐焗面,用嫩豆腐和牛奶,取代高熱量的鮮奶油和面粉,做成口感綿密又奶香十足的白醬,配上南瓜和筆管面,美味、飽足、少負擔的好吃焗烤料理呢!
材料/
筆管面60公克、蝦仁20公克、南瓜100公克、青花菜70公克、甜椒30公克、嫩豆腐1/2盒、牛奶50毫升、鹽巴少許、起司片30公克
熱量/
480大卡
作法/
1.將嫩豆腐切碎后,用湯匙在篩網上將嫩豆腐壓泥、過篩,加入鮮奶和鹽巴混和均勻,就是低卡健康的白醬。。
2.南瓜切片、花椰菜切塊、甜椒切條。
3.筆管面燙熟、蔬菜和蝦仁川燙后撈起,稍微用餐巾紙把多余水分吸去。
4.取一平底鍋用小火將面、配料及白醬拌炒均勻,就可放入容器中并鋪上起司片。
5.放入預熱好的烤箱(上下250度),烤至表面金黃色(大約6-7分鐘)就好啰!
www.levanchina.com